Le Vert Mont, une auberge de campagne

Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Vert Mont met un point d’honneur à faire de chacun de ses clients un hôte privilégié.
Situé à 30 minutes de Lille et de Dunkerque, à 10 minutes de plusieurs sorties d’autoroutes,
ce manoir de ferme posé dans un écrin de verdure, dominant les Monts de Flandre réserve ses charmes bucoliques aux amateurs de qualité, de tranquilité et de nature.

La chaleur de l’accueil, la convivialité propres au lieu font du Vert Mont une auberge de caractère inoubliable en toutes occasions : charmes d’un week-end à deux, cordialité d’une rencontre amicale, chaleur d’une réunion de famille, sérénité d’une réunion d’affaire.

Au menu, une cuisine sauvage et créative centrée autour des produits locaux. Un savoir-faire culinaire assuré par Florent Ladeyn entouré d’une équipe motivée et soudée qu’il a lui-même formé pour assurer une qualité constante.

L’objectif est le même pour tous en cuisine comme en salle : faire plaisir tout simplement. Une carte courte et évolutive avec un menu imposé le soir, un service décontracté, des prix accessibles, cette cantine flamande se veut avant tout chaleureuse. Faire bon, simple et juste avec un petit brin de folie ou quand la nature se met à table à Lille version Florent Ladeyn.

Le Restaurant

Le Vert Mont vous propose :

Formule « Déjeuner sur le pouce » (le midi uniquement en semaine) :
Menu Entrée, plat, dessert : 21€

Formule « Les yeux fermés » :
Menu 1 : 34 € ou avec accords de boissons : 50€
Menu 2 : 40 € ou avec accords de boissons : 60€
Menu 3 : 50 € ou avec accords de boissons : 80€

Pas de Carte au Vert Mont, nous vous invitons à vous laisser guider par les idées et les envies du Chef au gré des produits de saison.

A savoir pour les enfants :
Menu P’tit Loup : 15 €
Même contenu que le Menu 1 adulte en portion adaptée.

Le restaurant est fermé les lundi, jeudi entièrement et le dimanche soir.

>>> Réservez votre table dès maintenant <<<

L’hôtel

Notre hôtel a reçu le classement de 2 cheminées.

Un hôtel de bon confort, une cuisine savoureuse, le tout au meilleur prix.
L’auberge vous accueille toute l’année dans un cadre authentique, intime et confortable.
Le Vert Mont justifie le détour autant que le séjour !

Pour vous permettre de prolonger ce moment de bien-être, les propriétaires ont aménagé à votre attention 7 chambres ** particulièrement propices au repos et pouvant accueillir 1,2 ou 3 personnes (1 et 2 lits), bénéficiant d’une vue panoramique sur les Flandres.

Tarif : 70 € la nuit + 8 € par personne pour le petit déjeuner.

>>> Nouveau : Réservez votre chambre avec votre table directement depuis notre site. <<< (la réservation des chambres s'entend pour les repas du soir).

La Team Vert Mont

José, «39» ans, Boeschepe

José, «39» ans, Boeschepe

Florent, 30 ans, Boeschepe

Florent, 30 ans, Boeschepe

Clément, 29 ans, Godewaersvled

Clément, 29 ans, Godewaersvled

Elodie, 26 ans, Boeschepe

Elodie, 26 ans, Boeschepe

Pierre, 20 ans, Boeschepe

Pierre, 20 ans, Boeschepe

Aubrian, 19 ans, Estaires

Aubrian, 19 ans, Estaires

Léa, 20 ans, La Rochelle

Léa, 20 ans, La Rochelle

Fabien, 23 ans, Bailleul

Fabien, 23 ans, Bailleul

Snoop (Clément), 24 ans, Berthen

Snoop (Clément), 24 ans, Berthen

Actualité

Desistement de dernière minute d'une table de 8 pour ce midi ... Sur une table de ferme près du poêle, vous pouvez réserver cette table au 0328494126 ou http://www.vertmont.fr ... Attention, soit deux tables de deux soit une table entre 4 et 10 couverts !!!

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Ces jours ci nous vous avions préparé ...
Croissant ail des ours ou rillettes ou lard.
Tortelinis de coques, choux, et jus marinière.
Tartine de veau, anguille fumée, crème double bio des Flandres et cresson sauvage.
Cochon d'ici, encornet, dernières pousses d'endives et premières de petits pois.
Rognons de lapins, poire et betterave.
Maroilles frites/pain.
Rutabaga, pomme et lait battu à la chicorée.
Chips de Pdt au chocolat et aux aiguilles de pin.

Formule complète à 50€, possibilité de formules à 34 et 40€.
Lunch auberge 21€
Lunch + boisson au bloempot 25€.

Produits locaux essentiellement, beaucoup de bio, de biodynamique pour être saoul sans gueule de bois ... ;)

Love les copains
Merci à tous

322 likes, 23 commentsIl y a 2 jours

A l’occasion des menus de légende du champagne Mumm, venez participer à un déjeuner à 4 mains unique avec Adeline Grattard (chef du Yam’ Tcha à Paris) le mardi 28 avril à 12h30 à l’auberge du Vert Mont. Les ventes sont ouvertes sur : http://www.menusdelegende.com/

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Souvenir souvenir ...

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Seasick Steve en fond sonore ...

301 likes, 5 commentsIl y a 4 jours

Et voilaaaaaaaaaa !

921 likes, 25 commentsIL y a 1 semaine

20 couverts réservés sur la journée qui ne se pointent pas ... Sur une capacité de 45 ... On sait réserver sur internet mais pas cliquer sur le lien du mail reçu 48 heures avant afin de rappeler aux clients leur réservation, hallucinant ... Je vais finir par demander un numéro de carte bleue lors de la réservation !

989 likes, 141 commentsIL y a 1 semaine

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402 likes, 1 commentsIL y a 1 semaine


Contact

Nous sommes joignables :

Par email (de préférence) : reservation @ vertmont . fr

Adresse : 1318 rue du Mont Noir. 59299. Boeschepe.
Autoroute A25, sortie 12 Cassel.